طرز تهیه نان شکلاتی مغز دار-مام پلاس

طرز تهیه نان شکلاتی مغز دار

آموزش پخت نان شکلاتی مغز دار

Mamplus.com

نان-شکلاتی- مغز دار

مواد لازم:

آرد 3لیوان

خمیر مایه 3قاشق چایخوری

تخم مرغ 1عدد

شیر یاآب 1لیوان

روغن 6 قاشق غذا خوری

نمک 1 قاشق چایخوری

شکر 4قاشق چایخوری

طرز تهیه:1.خمیر مایه. شیرولرم(شیر گرمی که دست را نسوزاند)و1قاشق چایخوری شکررا داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 10-5 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند)

2.تخم مرغ.باقی مانده شکر.روغن ونمکرا داخل کاسه دیگری بریزیدو مخطوط کنیدوبه مواد تخم مرغی اضافه کنید.کمی هم بزنیدتا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید

3.پس ازمخلوط کردن موادرا بادست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود.روی سطح کارآرد بپاشید وخمیر را روی سطح کار قرار دهید.خمیررا10دقیقه ورز دهید(مکر روی سطح کار بکوبیدوباز کنید).آنقدرورز دهید تا خمیر نرم ولطیف بدست بیاید.

4.داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیرراداخل کاسه قرار دهید.روی خمیررا بپوشانیدودر جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر2برار شود .پس از آماده شدن پف خمیررا با فشار دست بگیرید.

5.این خمیروبسیار خوش دست بوده وکار با آن بسیارراحت است.بافت وماندگاری خوبی دارد.

6.نکته:این خمیر بسیارترد وسبک است ومناسب برای انواع غذاها.پیراشکی. کلوچه.نان صبحانه.نان شکم پر.پیتزا و....است .حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید